Nathalie har bakat cupcakes med sina småsyskon när jag var på jobbet :)



Frostningen är gjord av kesella hallon och ljus blockchoklad :)

Nu har jag bakat 100 bullar så får väl sätta lås på frysen så det finns när vi ska till stranden nästa gång ^^



Och idag har vi inte grillat utan det blev panerad rödspätta med potatis och holandaisås :)

Fick en fråga om vilket recept jag går efter när jag gör scones så här kommer det!

4½ dl vetemjöl
2tsk bakpulver
½tsk salt
50g smör
2dl mjölk eller vatten

Sätt ugnen på 250g

blanda ihop mjöl,bakpulver och salt.
Finfördela smöret i blandningen (jag brukar smälta det i micron) och tillsätt mjölken.
Arbeta ihop till en deg och tryck ut den på en plåt till ca. 1½cm tjock kaka.
Skåra kakan i fyra delar och nagga med en gaffel.
Grädda i ca. 10-15 min.



Inga konstigheter =P

Eftersom det är valborg idag så tänkte vi grilla på baksidan men så började det regna så Jasmine var grillvakt på "ballen" istället..



Eller var det katten som passade grillen?



Potatisgrattäng med "grillspjut" och vitlöksbröd med skagenröra och avocado :)

Jag blev tillfrågad om receptet på rosenbrödet som jag bakade så här kommer det :)

Rosenbröd ca. 30st

5 dl vatten, 37°C
50 g jäst
50g margarin
1 tsk salt
1 msk strösocker
12-13 dl vetemjöl eller vetemjöl.

Pensling:
ägg

Smula ner jästen i en bunke tillsammans med salt och socker.
Värm smör och vatten till 37g och häll över jästblandningen och rör om.
Tilsätt mjölet och arbeta degen smidig.
Låt jäsa 30min.

Arbeta ut degen och låt sedan bullarna jäsa ytterligare 30 min.

pensla med ägg (går även bra med vatten) och grädda tills dom fått fin färg!



Dessa är penslade med vatten.

mmm skönt med ledig helg...
har typ handlat, städat ,tvättat och bakat..

Nu har jag 3 förmiddagspass framför mig och sen ledigt torsdag, fredag om jag inte tar ett extrapass på torsdag kväll men jag har inte bestämt mig än :/



Jag och Sabina bakade rosenbröd..

Eftersom jag har varit på kvartsamtal med mickis nu på eftermiddagen så fixade vi en pizza när vi kom hem..
Snabbt och enkelt :)
Jag brukar göra en egen deg på bakpullver istället för jäst men idag gjorde vi pizzan av ett "pizzakit".




Sabina gillar att öppna burken för det är jätteläskigt och smäller..haha
Hon blir lika rädd varje gång :)



Degen behöver man inte ens kavla utan man tar bara tag i ändarna och drar ut den tills den täcker plåten och sen på med såsen och valfri fyllning.

Sabina blev kvar hos Joel oxå idag så nu är det bara jag och Jasmine hemma :)
Vi har bakat 100 bullar (jag bakade kanel och Jasmine vanilj).



Jasmines bullar är dom som ligger längst fram och
det var första gången hon "knöt" bullar så visst är hon duktig?



En vintrig bild ifrån våran promenix tidigare idag.

Vi har ätit årets första våfflor idag!



Bild: google

Det var gott men satan i gatan vad mätt man blir :)

Gick upp kl. 12 idag så det blev inga scones till frulle för Mickis och Sabina hade redan ätit mjölk och corn flakes :)
Men när vi ätit frulle och kl. var 13 så satte jag en sats rosenbröd och så har jag städat och tvättat och nu är det strax dax att börja med kvällsmaten.. det var den dagen det... haha



Idag fick jag ingen hjälp med att baka ut brödet för småtjejerna gick ut och lekte men kom in efter någon timme och sa att det var för varmt ute! :)

Eftersom vi alltid äter scones på helgerna (det är ju bara helg en gång i veckan lixom) Så var Nathalie tvungen att dokumentera det =P

HÄR!

Nu ska jag ta en 2,5 % cider och fira att det är lördag och så ska jag baka pizza! :)

Imorgon så blir det drama för Jasmine (tönt) har fått för sig att hon ska äta 2 äggulor, keso och citronvatten till frulle.. haha
Vem äter keso frivilligt lixom när man kan äta scones?

Ikväll gjorde jag och Sabina kycklingtortillas som blev jättegoda.
Sabina och Mickis åt 5 st var!
Jag och Jasmine fick i oss 2 var :)
Och eftersom jag hittade på ett eget recept och det blev så lyckat så tänkte jag bjuda på det.



Recept!

900g kycklingfilé
salt,svartpeppar och en halv påse Paneng red curry spice mix (ta efter smak)
ca. 2dl riven ost
2½ dl créme fraiché
ca. 2 msk Thai sweet chili sås
1 vitlök/persilja buljongtärning
½ purjolök

Fräs purjon och bryn kycklingen och salta och peppra.
Blanda sedan i resten och låt puttra tills kycklingen är klar.

Lägg fyllningen i minitortilla bröd (våran räckte till 16 st.)
Strö över lite ost och grattinera i ugnen tills dom fått färg :)

Nu har vi precis ätit frulle här!
Skönt med lov :)



Mickis och sabina bakade dom här fina rosenbröden igår för den omgången som vi gjorde på julafton gick åt som smör i solsken ;)

Nu har vi gjort glass av vispgrädden med jordgubbssmak ifrån Arla som vi fick testa igenom Smartson :)



Glassen blev väldigt god fast vispgrädden har inte så mycket färg men det smakar jordgubb iaf!
Helt klart godkänd att ha till att göra glass på :)
Nu ska vi bara klura ut vad vi ska göra med den andra förpackningen..

Sabina fixar nougatbomber :)



Jasmine och Mickis hittade på egna saker :)
(Ja det är en bajskorv...)



Nathalies snygga snögubbe :)



Choklad!

Nu har vi bakat lussekatter och Jasmine och hennes kompis Trine flippade ut lite kan man säga..




Snygga eller hur?



Fröken 14is flippar ur...



Riktigt goda blev dom och inte ett dugg torra som dom lätt kan bli :)



Sen åt vi tacos och jag var tvungen att fota Mickis fina uppläggning :)

Jag har julpyntat och barnen har bakat pepparkakor idag :)



Mickis och Jasmine.
Jasmine ser ut som hon sett ett spöke.. haha



Sabina och Jasmines kompis Mikaela :)



Den här snygga snoppen ska Jasmine ha på sin dörr istället för ett hjärta i år tycker hon...



Pepparkakorna :)

Nu har vi fixat pepparkasdegen så nu ska den stå i 1-2 dagar sen blir det pepparkaksbak :)

Recept! ca. 250st.

300g smör
5dl. socker
1dl ljus sirap
1-2 msk ingefära
2msk kanel
1-2 msk malda nejlikor
1 msk kardemumma
1 msk bikarbonat
1,6 dl vetemjöl

Rör smör, socker och sirap mjukt och tillsätt 2dl vatten.
Blanda i kryddorna och arbeta in mjölet.

Låt degen vila under folie i kylskåpet 1-2 dygn.
Sen är det bara att baka :)

Grädda i 200g ca. 5 min.

Nu väntar jag på att Mickis och Sabina ska dyka upp så jag kan bädda ner dom i soffan och servera dom hemmagjord varm oboy och macka :)



Själv så har jag ju vågat vägra gå ut idag ;)

Har ni oxå skitväder?

Glöm inte min tävling!

Blev det idag som vanligt när det är helg.. :)



Lite sen uppdate men jag har roat mig med att göra absolut ingenting idag!
Eller jo jag har hunnit hoppa i duschen och chatta på msn och fula mig på Facebook.

Ikväll är jag utbjuden på middag :)